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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
 - B, {# g- V& h1 l2 a* |
% D% q' v; r! Z+ `7 T
1 I% t3 S2 L- V( L. t, P- |* O1 I- H/ r
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱
! \% P6 J# x: y& _; a7 D. _" @+ q4 M7 z$ m
做法：% `# s }- U- l. I# n' o. a T
5 |3 |0 |, Q- I3 E J1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
3 c+ f5 S( @, E4 f* V4 B
( e0 |8 [: S. m; C+ a2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
% {1 r4 p$ f: N
: d* A s l& R2 O3 i2 g. n7 v3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
4 @$ u1 X: c5 Q- M, a
. J' z$ g5 J7 a7 i: l. I! ^9 Z, z4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
) u O1 S$ b& n2 s' H* S9 `3 c9 D) a& t
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
, v/ @( W# r7 B3 n, A6 J* K$ f2 T, j
: s+ h# I( \% U9 H8 t备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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