辣白菜鸡蛋饼卷

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1楼大中小发表于 2006-9-15 09:10 只看该作者

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辣白菜鸡蛋饼卷

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做法：/ j1 B7 p( g& M6 ~. A+ j; \

1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）: d. k+ D" m% ^+ y% R
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2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）) h3 n/ L) G- c' p0 n& w% X
6 ~' k% D2 {$ y0 }' @: I
3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实
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4、平底锅抹少许油，将薄饼两面煎熟。( Z& N5 B  @( G; y7 b
2 N" [. h" I5 B+ x! H
5、吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面，卷起来，切段即可。

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