家里囤积的一袋澄面剩1/3就快过期了，于是偶打算扔垃圾筒之前干掉为妙，其实买澄面的初衷还不是为了做奶黄包，可是拖拉到现在奶黄包还没动手干，面倒快过期了，还不是因为，这奶黄包的馅做起来有点小麻烦么， 麻烦就麻烦吧，偶杜绝浪费。
8 M5 ~+ t% V8 h. k8 L8 I5 i9 i奶黄馅材料：      
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　　鸡蛋1 个、澄粉20 克、吉士粉2 小勺、牛奶45ml、糖 50克、黄油20克 & a9 P- M! |& s- Y

& Q/ j: }) a/ _/ I* m奶黄馅制作：       ; p7 Z% r$ t# h& h; @' I+ J) l- \
        
% a: v' A4 Y2 q9 l% l  J% i　　1 ．先将黄油打散       1 \! X4 n8 H; b, y9 \
        
3 @- o, h7 c) j+ k; j! e/ G9 @　　2 ．分三次放入糖，分别搅拌均匀 9 U. O. R" A. f" A! ?: v

0 X' f9 ~3 v. x: h9 {% k3 ．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉+ o9 D: o5 s/ a% Z4 S

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+ U8 m% d/ ]# c5 ]- p7 b4 ．将调好的面糊隔水蒸，每隔10 分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，1 p. h: L) h* N) B5 h

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/ D! W5 G9 ~& f1 J6 x. v* h5 ．边蒸边搅拌几分钟左右便好了
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, L+ M  V$ m" ]  [) S% ~水晶皮的材料:70 克澄粉、20 克生粉、1ml盐 =1/4茶匙
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　　制作过程：6 i+ _+ n+ P& M: a+ J. F
      
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. i: [2 w  Q% m( B7 K" K　　1 ．把材料过筛, 搅拌均匀, 这个时候是没有加任何水的,光粉类
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2． 150ml的水微波快速加热沸腾1 C- u7 x& G9 R& M! T* I) i5 _

; K8 G* F6 M; K/ F- a0 A3 ．慢慢加入热水, 快速搅拌, 因为比较烫, 所以先用筷子搅拌, 一定要均匀,
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4 ．手逐渐适应着热度, 把面团揉好, K& O% B8 I7 X" Z
5．放 1/2大匙色拉油，揉到表面光滑，看看表面的光泽。
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7．切成 10克左右的剂子，擀成皮包上馅% m3 B: S9 R2 ]- a/ e% r/ j
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12. 等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3 分钟再改成小火焖1 分钟就好了
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先抢个沙发 嘿嘿ie1 @5 h/ d& B; U$ n1 u
真的很有水晶的感觉哦 楼主也写的很详细 这宗小吃我最喜欢了 因为我没有烤箱 所以只能做些微波能做的食物而且我恩喜欢吃奶黄包包 嘿嘿ie可是总觉得外面买到的都不怎么干净的样子
. W1 h: O& Z5 O; Z( {# o这下多亏了楼主啦 偶可以自己做着吃了