一头秀发是女性魅力的重要标志，但不少女性因头发干枯甚至纷纷“飘落”而苦恼。
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云南中医学院方剂学教研室主任秦竹教授介绍，饮食不当、月经不调、情绪不佳、护发不当是导致女性头发干枯甚至脱落的主要原因。
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) c& a, x) z& T 秦竹说，头发是由含硫的氨基酸组成的，它的色泽、寿命是靠锌、铜、钴、铁、黑色素及维生素Ｅ等维系的。许多女性饮食不均衡，对动物肝脏、松子、核桃、红糖、木耳、海产品及黑色食品吃得过少或几乎不吃，同时对黄油、牛奶、咸肉、姜、蒜、油炸、辛辣食物吃得过多，都会导致头发养分不足而过早脱落。
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2 p2 s( [& ~9 ~. a# B/ i: { “养发如养花，施肥才能发”。秦竹说，除人为烫发、染发外，无论何种原因引起脱发或发白、发枯，都是血虚阴亏所致。中医认为，颜色为红或黑的食物、中药材是补血和生血的佳品，有益于养发和生发。因此，日常应多吃乌骨鸡、紫米、黑芝麻、桑椹、黑木耳、核桃、墨鱼、阿胶、赤小豆、大枣、猪肝等食品。
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首乌核桃炖猪脑 - T W! @: S+ Q# |: a
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何首乌30克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克，猪脑适量，熟后加调料服食，连汤吃尽，隔日食用1次，有养发之效。
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1 \5 P% e+ F0 t. U, J( f4 L 天麻鱼头
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6 o3 f! k6 g! L/ |7 c% t; o 将活鲤鱼500克洗净，剖成两半，横切成八块，鱼头也切开，分装入碗；川芎，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4-9小时后取出天麻，置米饭上蒸透，取出切薄片，分装入盛鱼的碗中，再将调味品兑入清汤适量，淋在鱼块上，放蒸器中蒸熟，根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次，每日一碗，具有生血养发，通脉化瘀功效。
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美发养血果脯1 e) V8 x, c: \; N+ I. Q
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& w1 B$ q2 h: F ^- q 干龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，续加入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克，有养血生发之作用。
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. j, M1 q$ `) a 生发黑豆
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6 @( j. j4 K8 F6 N% y* [& q 黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1／4量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。
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% @$ C) L0 |# ^: P 黑芝麻粥4 r6 I3 B* ? \- V9 {! W
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黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；
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+ H! j6 S: S3 I* c# r0 R 蒲公英黑豆糖
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将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。
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