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鲜菇总汇

hansebin

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鲜菇总汇

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·图　　片：
$ p3 F0 s$ o! H! A6 y2 I* V% z: w
, x9 H0 h5 l8 {·配　　料:. O9 x3 h, y! [6 {! o1 u
/ m0 V  m% t. V2 J
原料：! I8 h8 L1 ?7 ?/ S$ a
鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把 3 D; d- W& H2 ?. S5 M. _6 k3 Y

9 s- k/ v% j3 E" |8 q辅料：
% X7 O0 q; v) r+ D9 }(1)高汤1/2杯、盐适量6 s1 Q& x- A# i1 `
(2)蚝油1大匙、水3大匙
: R) {2 J& R! A6 y·
; {3 L7 C: R4 R% T" A操　　作:
* d. q" b; K3 b2 f: b1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。 ( e* i! e& E- K, @( R) i$ |
2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。; O: Q$ r7 [0 i6 m
3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。! ?3 w+ W9 l& p: f+ r6 T2 B
4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌

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