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虾米炒黄瓜

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:03  只看该作者
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虾米炒黄瓜

: [; j3 H: c+ v
·图　　片：) F5 x: T( f/ [
9 I  ^7 m$ o' u6 \- \% T
·配　　料:+ J- G7 b5 r% S; z

" p' ~) c3 k5 b$ e6 O6 V主料： 黄瓜六两、虾米五钱 & A9 c( Y* J) J' W* @

2 k0 L: }: `7 N8 u" d6 ^! U! `) T辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
) Q0 s( X- J! }$ w·5 Q4 }' @: b3 m' I. _3 q6 j
: d2 A, @* n3 ?: {. G6 g; v- y9 K
操　　作:
- u6 [( m& L& d) n+ h  q
" X; v9 F1 U/ X* v: b1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  & ?7 D: p3 Z2 m* K

5 M8 K7 `4 w2 L2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
* h7 J5 o- m) w, J8 Z( X; _; U
" ~2 M' V; F; \$ q7 {( j# E3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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