【米酱焖鸡翅】（1人份）
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原料： ( l' B8 l% ~+ B: _  e4 n7 U/ T
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鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。
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- _4 m' `0 U+ e& n% }做法： 7 \( u2 N& P  Y' K- F! i

3 C+ n; r+ V# y9 l5 F; T$ k1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；* L% }1 E9 Q$ L2 z" U
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2、香菇温水泡发，洗净后沥干；3 d5 r6 v0 K* u. B
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3、大葱切小段、蒜头切片；0 n8 Z) r, t! o7 l8 g7 _- H& p4 P! N

6 Q5 [/ f! N- s$ r4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；
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5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；, p6 a; {) o  `: Y" D
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6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；" P# B% X% `3 J4 z' u

/ G1 i+ |+ d1 F, a" A3 A( c7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。! o; B* x) q0 X4 ?) r) n7 L& U

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9 a7 H; l9 b8 G( ~; y0 n& X小贴士： & f0 E6 u% s) }# A. c7 ?

+ B% t' K" b5 P* k; Y4 d1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。5 [# v* N3 i7 B. v: t5 t) b; E! i

8 u7 K! M6 z: B* s2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。
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0 V5 U5 J4 U9 t& V& C3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！