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烹制方法（三人份）　( w* W2 G' X4 m
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)% H. ^# V  s" \
　　调料：盐(1/3汤匙). W! r! V1 o' k& D. e: e
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。' F/ G. k& f1 t0 N' F( Z" B
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9 x2 w3 T4 V. t3 {0 f2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。4 b& T% J: |6 ^

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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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  r2 W; ]" n- i8 D6 R6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 : ^( \. x* G! |3 I: q0 h9 O0 c$ Y
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- c( I3 H% E# W2 a厨神贴士
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9 Z, G& k/ f2 R$ I/ t$ _9 l) e　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2 n- q+ J/ \# g" x# `% `3 d0 G; b　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
: @1 b' ]5 R9 S" ]8 Y　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
, {. q& a1 |/ i9 l5 Q　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了