猪肉炖粉条的做法：
) L+ t9 {6 p2 p% d１、五花肉切大块；
! b5 r3 v5 V% F' O２、葱、姜切片，花椒、八角备用；0 f7 h$ c, u$ Y
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；, |, t% |- o4 n2 Y# q; o
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；( F1 a% T3 `: H* g* W: F" b
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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: h0 E" Y, M5 f7 t4 A5 I６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
: g0 }. ?+ b+ ~4 j$ f& H5 f７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
; I; {8 {6 o, ?9 a8 Y6 o, M' ^6 ]８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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  ]3 j( d* [$ V! g7 k$ N; q　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
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听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下