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; l" R" r9 j* i+ B# j: P1 P腐竹营养价值较高，被称为“素食之最”。另外，腐竹还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
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( O7 w6 \  r. z3 i* m6 |8 S腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中的胆固醇含量，达到防治高脂血症、动脉粥样硬化的效果。腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用。
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油菜能降低血脂，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3 [$ ~& _- y0 I4 w, E5 I* ^$ c

- @! a. B! Y( ^' w! F/ b8 `油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。同时，油菜有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。& L9 g7 B: \2 u6 l3 a

/ T& k5 w4 o! J+ Y. p黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。( Y: T- q% R/ I% W% \& F4 Y
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【油菜木耳炒腐竹】# f& }( a% t7 l/ s7 y+ x* z. p

5 |0 U9 Q* [/ N4 Z; H( \: M1 H# p原料：油菜　黑木耳　腐竹
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  T+ \; U/ H3 J, R调味料：盐　鸡精
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１）黑木耳和腐竹先泡发好，油菜清洗干净。0 Q5 x6 p& i' l$ h% ]2 V6 b9 t

: l  @+ ^0 s0 c, r0 Y２）先烧开水，把油菜焯一下，再把腐竹过一下水，去去豆腥味。" a: f( ]1 I. k9 D8 \+ V6 B4 ?
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３）热锅上油，倒入腐竹、木耳煸炒，再放入焯好的油菜，加调味料就可以了。* h, g8 Y) y: t: X1 |  l0 o
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这道可以多吃吃，腐竹很有营养，而油菜木耳又可以排毒减肥，一举两得啊~~~

朋友送了二袋腐竹给我,不知怎么炒,论坛里搜了一下,大家给了五种吃法,我觉得还是楼上的大哥这道菜好% L. e0 n8 ^6 b3 J) |. {
不过就是你用的好像不是油菜哦

这道菜我经常做的,很好吃的.

简单,易做,营养好,收藏了.

就你这个，凭什么能得50分啊？？？？