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[其它] 简单的易会的草莓酱

释怀

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1楼 大 中 小 发表于 2009-3-8 19:58  只看该作者
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简单的易会的草莓酱

这种季节的草莓一般不怎么买的，因为是反季水果，为了儿子着想，可是昨天去菜场还是忍不住买了草莓，就想做一次草莓酱。煮妇坊的阿浦给我我一瓶麦芽糖，正好可以用。0 ~% y1 {& v9 A$ H* E$ P1 |
材料：   草莓，柠檬汁，麦芽糖和白糖
% X( u5 B; o' M3 j: V- N步骤：草莓洗净，放入大碗中把糖和草莓均匀混合，然后戴上一次性手套压挤草莓
% Q7 u/ f- w+ r           草莓可放置30-60分钟，等白糖全部溶解，草莓果胶也会出来1 V# D$ A( D' c+ B2 z" F+ a1 j
            把草莓倒入锅中，放数滴柠檬汁，如果没有可放一点白醋代替
9 W3 l+ |# O9 c9 ]) l% _           用筷子不停搅拌，直到滚后放麦芽糖再不停搅拌，直到汤汁变稠，草莓酱就成功了
2 Z8 ]! C3 b& M6 L$ L+ T6 c: l) z7 U新鲜草莓
* z4 w" I  L2 K9 [
' ?0 }, D' G4 b- I) ^- N正好有柠檬可以派上用场
$ P+ ~( ^$ N2 ?
7 x3 H, R. d/ C- M( \. {3 {麦芽糖
( R! A4 D8 R# \
2 y( n+ `5 U( d& J大功告成
0 S- @; x/ [7 Z% I0 Q
  S) A% w8 V: @( K, w, ~

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4
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vovo1215

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2楼 大 中 小 发表于 2009-3-8 21:59  只看该作者
材料好简单，改天试试看~~~~~~~~~~~~~~~
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-3-9 00:15

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shejw

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3楼 大 中 小 发表于 2009-3-8 22:11  只看该作者
现在我们这里正是草莓丰收的时节！回去学做一做

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希捷

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4楼 大 中 小 发表于 2009-3-10 11:19  只看该作者
做出的酱能有完整的草莓粒就美观了,做的过程中要把部份拿出凉干再放,试试??

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