[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。
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9 u& g4 h2 }' _, m" d" X$ Z* Y) H做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。- r( \) g. A2 D/ ^) l( K) A) X
2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。
- v: W# Z( |2 q+ H: q. A- |3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。0 v, D! t4 A8 g5 E/ u* l/ N! p* H5 c7 T
4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。( V7 E9 T5 g" C+ l
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。