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燕麦鱼块

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 18:19  只看该作者
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燕麦鱼块

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6 }0 F; G. X7 _0 T; f+ x# @' u! Y) k' u/ M3 q# U2 N

% Q+ O; r+ c+ [2 n  q) w+ F3 S/ m. G6 h; @
* U6 N% g* D1 a! c; e1 x
400克 鱼柳（鳕鱼或鲈鱼） ; {) d- v; a$ {9 {1 ?) |1 M* B# h
200克 燕麦
6 @6 _# x/ I; Z1小勺 柠檬汁 ) N! r; @2 ?- H  Q" m4 F
1个 鸡蛋
& i/ P" a* a8 m. ?4 t; y2 y50克 面粉
% g4 q0 k! q+ t* T1/2小勺 盐 ( [6 ?% ~7 e# t6 v! q
20克 蛋黄酱
, R. Y1 {: C: w  \. w/ G( q3 Q* V5 X" a/ R* |; C# z1 s
2 }; V5 Z+ ]8 _2 y

8 R3 E3 _7 N4 w' d2 A5 o
, z1 Z5 R, A+ _+ k) |" [1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。 " T! J% x8 k: v4 E" j
2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。
; {2 N( m( m5 ?4 B. G3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
, T0 z; M1 A/ J0 H4 ?4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。
* Z7 R" U! x8 D+ G7 A9 _
5 h" N9 b# ?0 x4 x
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  |+ V, e( L  u' H2 M/ e9 _3 t9 ?) `- F% g

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