泰式鱼饼

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3 y. N: f9 O8 Z. H* |5 ^/ D450克 白色鱼肉
. q% c  Z. |( k* Q7 t& L3大勺 玉米淀粉 2 V. t5 {6 X# E' W4 m  O
1大勺 鱼酱
/ M2 R; a1 E9 U: v6 r+ r- A1个 蛋，打散 + r4 g2 j$ G6 H4 X) i
1/2杯 新鲜芫荽叶
; \, ]7 F8 f% V$ F$ |3小勺 红色咖喱
% ?/ c2 L0 [# }2 z' ^6 h6 U6 ^( V1-2小勺 辣椒末（可选）
# M! _3 E6 m. z/ H9 b8 m# z4 C100克 青豆，切细 ( N" V2 W6 h, H; N
2支 葱花 / a* g; J7 P1 n" d3 K6 n8 D( c7 m
1/2杯 榨油 - X! _, I  B" h  G" E+ I" F
普通蘸酱即可
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1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。
0 d$ _. J- ~# f$ t. s2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 ( [$ {0 F" B5 x- b
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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