香菇炒干丝

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原料：
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  e3 B1 }4 ]9 {7 l香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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, n8 N* S4 V, p: w- u. w做法：& K5 c( [2 J" K; v6 S) `

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1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切) x. d3 P1 i' Q% v% r9 I0 R0 _& F: g
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净
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7 B+ t' w. n5 J) Q后切丝。, K( l4 j! _5 \! O" @9 M
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2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。$ K( [5 }, q) _6 H

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**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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『分解ing......』4 ^7 X* u+ }9 @( m7 d" x# m

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