做法及步骤. n# s0 _1 l0 n( F
1 M! ~: Z" l% c' y* F
　　原　　料:
  N! {$ j% d) F7 |
, t1 K( S4 T+ s8 l; h0 k2 Q1 M* g- |　　黄瓜、莲藕、剁椒、蒜蓉、肉末。- J6 B1 ]0 Z4 e
. S) v. P$ \1 {; t5 k- b  I
　　操　　作:' q' f& s3 p: R; w8 b3 Y5 U

* k' w' \/ u# C8 U/ @　　1、黄瓜剖开成为四条，再切成半指长的小丁，加半匙食盐，略腌半个钟点，莲藕切薄片。. H5 g7 w* h& G3 S
! i$ T* A" F  R6 h1 @7 \* j

( n' C& l+ V7 }  S# w9 ]& H2 A) e- j, Z3 Q. M
　　2、油锅烧热，先加蒜蓉，再加剁椒，接着加肉末，最后倒入用盐略腌过的黄瓜丁（腌黄瓜渗出的汁水要过滤掉），一齐翻炒三五分钟，就可以出锅了。
6 ~8 e) g/ X6 N6 Z  Z- X( {( y' t' s. D$ g

% Z( w& T3 y* l0 `9 E% C& f. d) }3 |2 W' P1 y
　　3、黄瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起来会十分地清脆爽口。
# H$ n* S. t" ^+ Z  Q  ?; V2 d9 L  h' L

1 b" l8 C8 s" N4 B  P

这道黄瓜菜最适合春节时吃 爽口不说 一般都会做 而且不贵 谢谢！