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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p]
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9 T7 [! R. E1 W: x% L材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了! 1 t5 v; F3 ~- E6 P7 }2 b
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1 q8 m& N+ j% b3 n1 t放上腌制好的鸡翅
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用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。3 a$ x1 ^, G4 g7 c' |9 X, R, F, ?( E \
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- x0 m/ W+ W" ]+ w9 q把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料 2 t; R0 u2 k$ S) u
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再放上一层锡箔纸 f: g t8 X5 B* H1 H
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已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警 " P. m" c+ r* W; F0 H" W$ o* s
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30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧! % ]3 R i, r) i0 w( w; T
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