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4 f1 Z' p3 X' B" v7 t, P! }3 [烹制方法（两人份）　0 f' Y) U- X, ?* Z# M2 \  K+ c

8 O1 q9 k" b7 V3 t# g% c7 a7 I! K  @    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯). i/ g1 q8 N8 A+ b, e! O; c3 W
　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)8 h* T7 ~& e& U) S

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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。
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2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。
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+ [6 Q8 f+ e, u. [3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。
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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。
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% s( W4 z2 W6 V! d" g5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。
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6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。
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8 M/ @7 z$ O1 T. a' f6 z* {% e  W3 X7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。
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- u9 N/ P# V! G3 T8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。 ; O# p5 Z0 t" Z# b. y& V

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% n3 b; X9 q2 H5 a; M1 D! V厨神贴士
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& o: {7 Q! J5 z# A0 a　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。
3 b6 |# x; {# u　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。
8 [6 R$ c4 i, c1 h$ J　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
) g/ i3 \7 G- N: D( Y1 [5 v7 c　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。
  ]% ~$ K# o! T9 q1 h- U　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。
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很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。