|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 10:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2姜汁豆腐
* L" P- R" J% a7 h7 Y4 i5 b5 d7 a
姜汁豆腐[图]6 r0 F% a3 G I
( j. j1 z8 ]" G9 f' y·图 片：
7 m/ p) q2 F' g9 a( f' u
& Y3 p ^$ E4 t* d) Z* g
+ ?" Z9 L, c/ N- s# [$ K4 P·配 料:& A1 B* U" {- \' q
北豆腐 5 o7 J9 I0 ~ E. o9 d$ ~3 r, V
辅料：鸡肉、香菜、炸好的杏仁 + n* R. Q6 O8 q
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油2 N( z1 ^ D ^* X& w8 m
2 x& R2 h1 l% M7 e7 M+ ] f·操 作:
# y& x: R' D' x7 S1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀，倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用；
4 R8 L7 ~; [& a& `( Y! c7 _2、坐锅点火入油，到4成热时下入鸡肉，炒至变色，倒入料酒、高汤、酱油，放盐和鸡精，勾芡后淋在豆腐上，再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。
/ {9 R' b5 ~# I0 H" u0 d$ D天天提示：蒸豆腐泥时要蒸熟定型，但要注意别蒸过老；炒鸡肉粒时，可用水淀粉浆一下，以防炒老7 X% ?5 A& a; y% @9 D
+ i" Y: r6 U$ ^" t" p+ }' Q- X
·营养价值:
+ d- r& k u5 ~+ n豆腐- 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克
- f% G/ v1 {7 A! C2 I- w: [
* c- _1 y) z2 \, D2 j& r·所属菜系:
; X( U; | H7 v& N! ~7 I" q家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
