翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克
2 V! k, [) L& y调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
) I& J" n' Y6 \% U详细制作方法：: C/ X' A2 i' f( v+ ^0 L
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
2 E3 z, q& z* O2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。3 w* q6 W/ z8 @' h- H4 ~1 Q, X+ O
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。( z* ~3 z/ V# b4 A, _
4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。- \' _; ~: a6 R/ o
口味特色：4 Y6 C3 G# Q* L3 B" O( W
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！# }) K+ q& j; r& D
) l- `- B. L- H; ^
4 j5 [6 m/ g( P9 t# O* h& Q8 |4 P
$ f: @6 k* J( l; E. C

0 k7 Z! `5 }2 ?3 ?* B& {; W! p/ A" B9 o0 ?