清洗：将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。( g# B2 Q( l1 p) _. d( b
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0 @% X$ {/ K4 `1 |- g处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，我还额外的加了些沙爹。。。。, d2 z7 {5 Y: O+ B5 _

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/ ]8 V" n- B7 l5 n" P% [- L( w贝壳上装满调料，撒上姜丝0 A& N4 E( Y! L8 L, g; O
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. ]4 n1 [( w+ `+ u9 y- c( [烧水，水开后放去蒸，我觉得3分钟最好，我这蒸了5分钟觉得熟过头了( |  [, e" x& M: Y! l. e

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* d' C; y+ j; _& ^6 e: |* u4 r2 _4 }) o7 ]+ Z, s* }5 I
蒸好的) i* u) n8 }$ d! Y2 H# u

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根据个人爱好，我喜欢来点酸酸的，就切点柠檬挤汁淋上去' b; k& X! X1 a4 X8 F* J2 \7 D

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  {6 s5 p$ ^  L' P' k撒点香菜装点下，女人嘛，就喜欢这点点臭美，再淋上热油6 J+ R5 |: g$ Z& D1 ?" R
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辣滋滋的毛蛤蜊，好吃又漂亮  G/ X4 t9 k* t& R+ d# P
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不错啊！毛蛤蜊也能这样吃啊！学了一招哦！