炸虾球[图文] ( @1 \4 T" G  u& I. E% v
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做法及步骤
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·原　　料:& C2 M9 F+ O7 r$ e( P: M9 }

' ?( w( D& m4 U, m, L虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
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; N- q7 P# k* U) ]·操　　作:' R* W* X0 Y& J% Y

& Z0 o  `; ?3 U6 J0 ~, {/ b1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。
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2、切片面包去边后切成细小的丁。
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$ h# n; }8 y* h! h3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。
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4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
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5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
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6 Z: M  I- e6 x4 k4 y9 K6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
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7、用同样的方式做几个裹面包糠的。
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8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
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简单好做，我喜欢，改天就去做做看，感谢楼主！

这个有水平...看上去挺不错,支持楼主~

卖相很好，做法也很简单，# n! ~- \6 n; S0 K0 u. w

2 ]9 Q5 d: y" j7 p有创意哦- ?, [$ }; U* I1 @
学习了

看上去很不错 不过我觉得那面包是不是有点~~奇怪?

原料简单，好像又不费时，就是虾皮难剥，哈。不过可以尝试做下去，

买上些新鲜活沼虾,虾皮很好处理的,做成后应该是小孩们的最爱

看上去就是美味，外酥里嫩，带上番茄酱的味道正好。

我倒是炸过豆腐丸子 大体步骤 貌似都是一样的不过 楼主这个看起来更好吃嘿嘿

面包会吃进不少油吧，本来就油炸，用面包可能过份腻了。, \2 o1 Q' `8 R$ b+ W/ _5 q
我一般买半成品的虾仁做，再加点肉末和淀粉，这样盐什么的都不用加。
% p+ s/ X2 S5 _: u: ]9 {炸的时候先炸倒七成熟，再复炸。