/ @/ Y/ [' ~. ?7 @/ r$ d. q7 @; c, A　　材料：, n# n5 G( _( y8 D) T
　　面粉，水，小葱，香肠，调味料。
- h! [- y# r5 R　　做法：, Z/ N1 R% i! f- e) E. D
　　1、面粉加水和成面团，饧一会儿。
9 X/ R* J8 _! {　　2、小葱切碎葱花，用盐略腌。
/ j- b- v. G* g) ~+ b8 G$ }4 w　　3、香肠切碎丁。我好象切的大粒了些。
( p: h# i/ n( s( w　　
3 H7 n: B0 H& S6 I( f: s' X3 l& b. |( c
　　4、香肠丁和葱花一起放在小碗里，加盐和五香粉拌匀，再加色拉油拌上。# s4 D* _& ]) r: L- b
　　5、面团分成小剂子，每个剂子都擀成长条的面片
7 l5 Z" f/ @2 ^6 Y& R; H+ Y　　3 b, k7 T( @, G

  G2 O( j3 P% h, j/ }　　6、拌好的香肠葱花用小勺舀一些在面片上面，再浇上一些碗里的油，尽量抹平。- w" y; ~# L4 @) h; t& H. ]
　　  z7 K1 c6 O3 }. F, a

  A, ~6 w, X. J; |% O7 p' t　　7、把面片捏成折扇状。捏的时候尽量不要让香肠丁跑出来。
2 ?+ ?1 S  I& T　　
( h& g" _: G1 o) y  \% m) b7 e4 Z* ^8 o6 z# y1 |- j
　　8、捏好的折扇横起来摆好。' [5 R; y# ?: w' I
　　
6 U) D9 n  [" q" i
- n' z! _2 O5 ~1 O& b  m% ~　　9、带馅料的一面朝内，把长条卷起来。) e6 X1 {* i% Q! k- I
　　
' b* Q3 l& c$ [4 }/ V: q% ]3 b2 p
' F. Z0 X" y2 n% o$ T0 l$ v+ q　　12、烙好的饼略微放凉，用手撕成小块，就可以开吃了。, H  B* }/ V6 l0 R" B$ X
　　  o; E& i' }" N( D
. }: u/ z9 `* \( _
　　10、卷好的饼坯用手压扁。) k6 U1 i9 \. T5 h7 o4 Q! \
　　我前面的时候油放的挺多，压扁饼的时候冒了些油出来。* K) R) t: B) r; F4 N; S' N
　　11、平底锅烧热，把饼坯放进去小火烙成两面金黄即可。- X( e2 W1 b/ C( D7 Y) e
　　因为饼本身已经油油的了，所以我烙饼的时候没有再额外倒油，就那么直接烙的。

没有吃过。不知道是哪里的特色？感觉和印度甩饼有点相似。