贵妃烧鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:01 只看该作者

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贵妃烧鸡

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+ h- i$ i' P0 b4 t/ u贵妃烧鸡 0 R5 q, q  b3 x0 ~

主料：鸡腿3只、洋葱、红萝卜（去皮切块） ; d: B! m9 p" i- ^

辅料：酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水、太白粉
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制法：
（1）鸡腿洗净切块，洋葱切块。 + S% t/ A- k3 ^; K6 t# i( O# W
（2）油3大匙烧热，先炒香洋葱，然后放入鸡腿略炒，再入红萝卜及酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水，烧开后- W. _* N1 W# M8 s$ v4 o  Z& ^
改小火盖锅焖煮约2分钟至汁剩半杯时以太白粉、水勾芡即成。烧煮时需翻拌以免烧焦，如汁太多可开大火将汁收干。

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