日初元寿司5 _# m! z' S, Y3 U: t
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( c6 ]' \- g2 U  V' {  [; \4 m原料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶
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$ [8 m# f3 t# ]) C. e) A, s做法：
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  V) D, r/ v8 j3 ?3 V/ ^5 N( |( ]: l1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。
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2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
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% i, v  I2 k* N! J$ ]3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。 ' U) o; n+ s2 X. `3 `1 I# G4 G
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4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。 . l/ _% |4 a/ T! d8 [4 p
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特色：新鲜，口感好。 & L! p+ K  [% G5 N# y$ @$ E4 j" N# U/ C+ p
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[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-13 01:23 AM 编辑 ]

喜欢日本料理     谢谢楼主   继续发支持你

呵呵现在弓形虫闹得挺凶的建议少吃一些河鲜  不过楼主的寿司还是挺具观赏性的  我对日本料理的看法是 视觉强于味觉  呵呵 个人感觉还是中餐最好吃