主料: c. b6 h7 t( u. u
鲜面条350克、香芹菜400克、豆腐干100克、猪肉150克
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2 K j' \# c5 j5 d Z4 w0 \配料:9 M6 R9 ]% {% G2 g& n& \% p4 H& P
盐1茶勺、糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺、料酒1茶勺、酱油1茶勺、味精1/2茶勺、干淀粉1茶勺、葱姜适量、油爆剁椒酱适量
6 i& l, K, a' S8 z) l制作:
, p; `( _. X, t8 J1、 香芹菜摘洗干净,切成1厘米长的段;豆腐干切丁;葱姜切片。
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2、 猪肉切成丁,用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。
1 Q+ _9 Q; Z+ d5 X1 g3、 起油锅,油温升至4成热时,放入猪肉丁滑炒至变色盛出。
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4、 另起油锅,爆香葱姜,先放入香芹段和豆干略炒,再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟,加味精调匀即可。
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5、 干净的锅内加水烧开,放入面条煮熟捞入碗中,加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。
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