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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月* }; P/ _4 a& V$ T

- B& ]2 e' g( }6 E. a: S饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口
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味新奇也能应节,但价格也高高在上。
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忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪! Z5 S& [) i2 H9 g! p2 f
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月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太& V0 z  R5 U: d  Q2 `3 f

6 x$ |$ x% j8 R/ _' H# f' y7 N, x硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋
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+ e( G: m! \  [6 v赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还; a7 [" c( d: F- Z) R& p- {

& g, P4 \9 z# ?1 A, j是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,
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" a3 \4 f/ V$ Y! ]! {* |儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱
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* M4 z3 S* j9 g/ H里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!
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- j- t4 Y0 e' q8 ?*****我************是***********分*************割***************线********
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材料:(约10小个)
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巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋
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的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)
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6 y4 Y1 ^. V- `! z0 M8 {6 N0 f注释:6 N5 v8 E& z7 ?

( R' Z1 H1 u, a' r1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘
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  F6 N" ]5 Q2 t( C) B+ C1 _% S0 T( I& V合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;
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/ k' U3 K1 U. G' h2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以
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, L+ N  L' j7 j: n轻松倒扣出模了;  G: A9 c! u! H

' n# z) Y5 n2 M& w3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~* Q" M0 l/ ?- h2 _8 F1 k0 H2 q
愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了; G8 W4 F, e5 ?2 g& {. K0 C
这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  
; t, j/ |! @+ s' U! Y/ D有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话6 T4 T9 c6 o* i$ r
今年也吃些

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原来月饼也可以自己做8 }6 s1 X' [  Y3 Z1 Y
呵呵呵呵
) L- L& n: z9 \这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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