小朋友的最爱—泰式菠萝炒饭[图文]' D7 \8 ]2 H; @( }& E  ^

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6 n0 M% d0 K) J: y3 d+ }2 g$ H这道饭也是网友点了很久的了，那个时节的菠萝还是青涩的，我做了一次菠萝饭很难吃。现在又是菠萝的季节了，满街都是黄澄澄，8 P$ C- W) s" r; l3 y

( i. L/ t3 T0 T  P4 p果香溢人的熟菠萝，此时不做更待何时。做的时侯有些担心小白吃不习惯鱼露，还另外留了一碗饭，准备炒叉烧饭给他吃。不过他都说挺好吃的，吃了一大份。
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材料：
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成熟菠萝1颗 白饭2碗 虾仁 50克 鸡蛋2颗 洋葱丁 30克 青豆仁20克 肉松30克 红椒 1条
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1 H! K" \4 E; Y+ p熟花生仁 30克 （生花生用微波炉高火叮一分钟，取出放凉去皮，一定要用微波专用的玻璃盘）" c9 F0 o& W: }. N; B( K" I$ d

+ q6 k  R6 f) C: j- R9 D调味料： 颗粒黑胡椒粉1茶匙 蚝油 1大匙  泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）: a. X6 Z' m( V$ ?( a6 h

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制作心得：. B4 ?  e8 s/ ]" \
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1.这道饭给小朋友吃，黑胡椒粉就不要放太多了。不要用磨的太碎的，放带颗粒的味道更好。
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2.红椒片不要加多了，只要加几片到饭内就可以了。不然会太辣，吃的时侯挑出来。
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% y: N/ H& `  O/ }; N3.炒饭的时侯用大火炒，因为加的菠萝粒有水份，一定要火气旺，才会颗粒分明，不然会粘结成块。5 _* _; M2 q: B

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楼主你太有才了，做得色香味俱佳，看得都直流口水啊！

营养一定很丰富啊！明天按楼主的方法也做一个尝尝！

我想小孩看了一定很喜欢的，
# ]! }& O) c/ T只是工序太复杂了，不过为了
# p: q% G* J; a5 ?下一代，我来做做看。

楼主很会做菜啊，佩服！不过貌似捧着波萝吃不是很方便啊8 q& K" B, m/ c: J
在外面吃过菠萝鸡粒炒饭，很类似，当然还是虾仁好。

看起来楼主是大厨吧，很专业的，我们只能羨慕而矣。

看了就觉得很开胃的菜啊,不过真做起来的话有点麻烦.

哇 LZ真是会做饭 这菜真实太有特色了 有机会自己也试试看！

看上去太可口了~学习中，下次有机会做给老婆吃吃

楼主是干啥的。吃得很是那么回事。这图平看着就想吃