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煎烹带鱼

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煎烹带鱼

  a: i# n$ ~" s# S2 P
2 B. w( C* l( S" H
0 q8 s( O! w5 Z* F( H

3 A' n+ Z. D$ r; z( T/ h: E煎烹带鱼+ Z" Y! f/ J! ]

9 B- E2 n# i- u" a材料： 大带鱼+ V' h' E2 ^( Q5 A$ {: i2 d
+ P! j- L/ s. J. m) z
做法：1 将带鱼切成大段，掏干净内脏，在两面划上几刀，放大盘子里用料酒，酱油，胡椒粉，葱段，姜片腌片刻，然后两面少拍上点干淀粉。
" U9 ~" h/ ~3 Z; m; ^
1 u5 _. {1 U9 I% D3 _) b( y8 `! X2 p     2 平底锅烧热，放点油，把带鱼摆进去，煎到两面都成金黄色，这时候把刚才腌鱼用的葱段，姜片放在锅边也煎出香味，然后放进料酒，酱油，少添一点水，加盐，味精，白糖，尝一尝，如果味道正好，就加大火，把带鱼翻个个，基本上汤都烧干了，就好了。撒点香菜装盘吧，还等什么？% q- U& [: R1 t2 O1 E

( ^; x# q1 v8 H7 Z. m; h9 `大家可以把带鱼切的小一点，我是为了好看，才切这么大，正好我一条，老婆一条，明天盒饭带一条( }* I7 e% Q6 V* [1 z- m, ?6 |

' ^$ m: ?* a% {0 q# f* U4 Z- D/ f放点豆瓣酱，也不错
" F$ f! X3 |$ ~
: y, @- c& E" D0 s. M- A4 a4 i7 Y& Y  m

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