买了几条新鲜的鱿鱼，所以就一连吃了六顿，鱿鱼一定要把外面那曾黑红相间的皮撕掉，这样做出来好看，而且口感也好，撕鱿鱼皮是一项技术活，要抹点盐，然后慢慢的，练的多就好了，没什么诀窍，切花刀的时候，切的太深容易切断，切的太浅，又不好看，所以也要多加练习，别想一口吃个胖子，一切经验与技术都是在日复一日，年复一年的实践中练就与总结出来的。
. U6 t! D$ z  H. V8 ?; m: c3 s1 R- r2 n$ w. t$ \' d$ G2 l
一  豉味鱿鱼
! q8 m( @2 ~! h* `, ?1 O# o+ s* D6 S5 f: [3 J; ]

2 _. `) B# c5 G1 }* h6 x& u% R1 e
: A& E- T- ^' m; L   新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。( f& t" S" A7 w6 ]: b( S* @

: I' k- _* _' J2 H2 |9 p+ d* w  锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。2 P/ `; {! @6 g# ]- J7 ^

# Z; Q( D4 K. O/ _9 \; d8 | 锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
1 W) S. _( m' M* w4 O% ^" \9 [) k9 Q

( K% L0 d: r" d$ Z2 a. v
. o5 m) m* H& w, u7 @二 沙茶鱿鱼
# \' O1 S% n5 Z- q1 i5 H) n( ]" @
) V- J7 S* s; Y* @
. C* p& ~0 }$ [) B! O8 u) P' R7 \
) ~! F, E9 r) E 鱿鱼呢还跟上一个菜一样，洗干净，去皮，上浆，用油滑熟，豆角也用油炸一下。- G* Z' A, X, g" [) U! S; S
( ?% Z$ z, F' O2 B4 X4 |  V
锅里再放少许油，下葱姜蒜炒出香味，淋料酒，少加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，沙茶酱稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
0 K+ a+ ~* X$ V# n1 o  W! o. _* F. l
+ e7 m, ^. M4 J6 X' Q. i5 n
- k% t9 U9 o. j* W- ]4 s
# q) O/ ?& p' K# q三 菜花鱿鱼
2 b& A: b2 t1 N7 _) r$ S3 n, A2 M2 m7 J

1 O. M8 n4 p' @) g+ Y- {7 o7 e! n& \* d5 T/ s7 i' {# t2 d! X
这个菜呢，几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样，只是不放豆豉，兰花改成了菜花，炒的时候记得把锅洗干净，这样出来，清清爽爽的，干干净净的，还没吃呢，就先有了食欲。3 _6 F* C. f  c% H! ], u" u" ?

* @  X* C: }5 ]+ j$ j- H* J& a6 E9 F" _' U; E/ a8 g

6 c8 H! c: A1 D' [7 I  }& u四 韭菜炒鱿须
4 t4 U+ A0 O9 a
) D( `+ w. r/ ?! R2 }, n! T% H! ^, q% T/ f- m' U3 K! M
+ L; ?  H; r2 m4 @9 r; U* T4 q
鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出
+ n, \% T7 K' G2 S# Q* Z; Z+ {3 p' n
' @( V* R. [. ]' q锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。
; t0 q  z2 @; v+ J
: J: ?& U; L4 Q7 F* R/ |
; [9 G3 ]0 i2 Q- \' J8 ?$ Y
! v8 M$ A- }0 n( f! E$ x) a五 凉拌鱿须
' c, m* \- z- O5 E( o& }3 z4 \9 o8 r" g: R) F* }! L  Y" j: e% y
2 _8 e- k0 Z- p; O& [+ j, M, v  C2 j; g
% ]& G& Q& `, \, q8 L
须子用水烫一下，放凉水里过凉，捞出，时令蔬菜，黄瓜了，葱丝了什么都行，洗干净，切好，放盐，醋，白糖，香油，少许酱油，跟须子搅拌均匀就行了。
1 ]1 b) S2 x( Z2 p
5 U! R" P- _5 z. U9 u) H9 k8 E0 [

# y8 c5 `9 d% O( s9 O六 孜然鱿须+ ~7 _, H/ V. x6 L+ s/ u2 z

1 G1 R6 O& X$ b6 y8 x, ]- `7 n3 T
4 e9 D2 }4 h8 V. k4 v* t6 F- h
须子切小块，过一下油，或直接上锅炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，盐，味精，白糖，胡椒粉小火炒的闻到香味。
1 p! T2 m5 [! G3 d7 q9 S2 ]) v* Q  `% S) U6 h5 r4 c/ F4 }6 y- ?* U9 K+ E7 Z

鱿鱼含胆固醇太高，还是适量为好．鱿鱼，籽兔，八爪鱼，乌鱼，章鱼，其中乌鱼为最佳，含量低口感佳．

几条鱿鱼吃了六顿？这得多大得鱿鱼啊？要么鱿鱼象鲸鱼那么大要么楼主食量实在太小。要是碰上俺，哼哼，呵呵…………

评分时打错两个字，不好意思