香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤
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& Q5 d; D( Q4 y( {1 _·原　　料:2 z3 k/ }" ~9 e, @8 _9 }  ]1 _

" o6 a& B# o, f* z- u) v排骨，土豆。' Y- {6 _. \. ?. f9 Q1 K

  B4 X3 f0 y/ [. Z老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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- m* j, _  ^8 `, ]: c- ]喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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·操　　作:+ h0 w8 i: g; ^& K8 H

. R) \2 w% }- M6 k  ]% N5 ]小排骨，适量，剁成小段。* n3 L3 R: {5 z) b8 O

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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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' a6 K* ]" ^; V放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
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/ N3 i5 v. q5 J* A0 s- `& Z' G* U放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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·营养价值:
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: i3 |" t2 H7 x; [5 D" g! a排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错