排骨炖雪菜蘑菇[图文]
, N  g% D" L; {' K
9 c9 H% g3 b3 ?1 B6 F5 @* Y  A  G
) r$ f# `1 l* o; E3 {6 o" P7 f4 G1 j- a% I
原料：
1 C8 C6 l: l) X9 a+ l9 E9 q- W9 T7 {( D, ^
排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。3 D! Q0 _/ K. s' `8 ]9 L. `: ]

" i+ D* j7 Y: M' J" f9 C0 }) M+ p* h) \0 z$ m3 R
) V/ I" r# r3 D7 D$ W
做法：' W+ @6 L# d$ r& u. Y

8 p4 u; P/ z( l! M- X4 c3 ?1 s: m步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
) n, I4 ?1 d7 \$ g
5 e* I' a+ T$ z' [* s# w, k+ E. D( h/ b/ x7 @6 g3 A, y/ \

9 V$ m) v9 A: b6 v1 `
, q1 N# N$ b% x0 w$ a2 C% w$ D2 j) ]5 F; `  L; F5 N
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。
: y, z( \# v1 m) X
, h% X/ J: C% C$ [1 U/ e, X0 y6 l6 c. m0 e( v0 d. ^$ i6 W

' F: \6 U, T* f4 ~' t, o4 u7 _7 J7 E7 _! ^
, v  y3 l. b" n0 a8 ~) w. u
步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。- r- Y+ |. ?6 h5 N; h0 E9 R; W
2 {7 \/ D! z! O% c1 A, O
7 K. _% a( R# k2 R; h

& X5 o8 K8 x1 N0 X, k. x步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。
# t, v4 i! p4 d1 u% r- Y
& s4 G& F0 }7 O+ R1 X2 M; \7 W9 b& m! a9 I
2 R- w# G+ s4 p8 ^$ V
步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。5 p( c- n6 f* i6 N. w9 {  g7 \
+ E* s5 j. a* \- `  K% d9 F  r
5 g" `5 ~  X8 [6 h3 t* o

! G+ Q8 ^6 Q: V8 f) E
) B3 x$ Y9 o/ i9 Z3 x7 o
6 R( K* [5 T) n& m步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。9 h7 S: e5 N% W; @
" n5 x1 `' [9 l; o" H; W" T) J  j
' @* B9 V- ?; ?/ U# }7 h9 G
  O9 ~( g- E* E8 h

要流口水了，下午四点多上这个版真的肚子饿了

看样子这个菜不错，口水都要流出来了。要向楼主多学习学习啊

一道美食啊，肉的味都进道香菇里去了，肚子饿了，赶紧做吧。