原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , ) h8 j5 D! [5 f, T9 c3 A
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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: Y  |: L0 a! R- x" K          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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9 z5 @/ n3 w1 b) `, t) v; q2 I调味品:  : j+ C) r) t9 J  r
  
4 p' }7 r+ h, @  n           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) ; P6 b" _8 c" O3 K, K6 Q
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第一步:  / u) C; [. B% E* c& H
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器   
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
& L) d* Y$ J" U! W第二步:
2 u1 K! y/ b/ k          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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) ~! f6 F1 S/ _) B         就象这样~~~~~~~~ , G. S5 t  L$ |  n
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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. b! X, ~. c4 A6 }9 S 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 ) d0 k+ W0 q/ C1 V6 |5 L
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ 4 N, T. \$ n5 h/ s9 U: c% b

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第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
9 {5 o4 E; |: v# D: z3 i 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 0 e& I2 ]+ p) i3 d/ F+ P% l
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ $ b1 |8 G8 i! H# b+ L- e  s& z

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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
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' F! }7 l( z; F 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... , F2 v# T$ L3 m2 |& U
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0 _9 p0 U) q  c! {第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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" B: y' q$ c/ H. G% h       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。+ P" n- G$ h* }/ w) H% I

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3 r) m/ L% H, m) E0 h& t6 `加柿子椒..& L1 o! z- Q5 Y  p6 M# y
漂亮吧?~　 ! A% \7 N# ]9 \: K
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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: a, e$ r( u' I- e# F5 u9 |如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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好拉~~~
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ ! c/ w" ]3 `( k+ J' T9 A+ z- l
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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3 Z- w% O4 o5 @+ \. I        你也赶快试试看吧·！
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% e5 A! N: }6 q6 v& G[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！