锦绣香爽球[图文]
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) j) I& i* _- s做法及步骤
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0 p" n( p; W4 v2 ^·原　　料:' K) s" A: j# S- t, B6 \

3 V) }& e' R5 c鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。# r# V8 e3 k* T4 {( o

( M- i3 K8 J7 O2 ~胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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/ _7 i: x' i- i4 F) K1 r) N·操　　作:  t, _) r5 g& @: n3 }
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。# t+ m0 X( s1 s' X! P
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$ _+ _' B+ O) _. R) h. ?( S+ C2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
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5 E3 j3 E: E6 w( D0 O3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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! w! j" [7 A5 J9 u6 u; w0 e6 Z4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。( L/ C3 D# e; K: ]' d1 `6 C# t
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8 L2 g  X2 U5 T, [5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。
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* f6 h' i& A% n/ ~·营养价值:8 I  M4 N  p6 w6 Z* v9 V

* ^/ K  Z3 s" `9 K  `7 j" Y三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。, d( }& D7 n, b6 U% d1 n1 O+ a

- O. d( A0 T  @/ C7 Z西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.8 \+ u/ y- ?4 r- l4 q
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火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，, ~& e7 h6 l4 f6 ^7 f( f& }

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5 ?3 b. x* D3 t+ ^" @% u[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.