沙茶酱烧豆腐

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1楼大中小发表于 2006-9-8 10:10 只看该作者

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沙茶酱烧豆腐

原料；北豆腐一盒  鲜虾仁100克  芹菜100克，沙茶酱1汤匙（15克），水淀粉1汤匙（15ml）

做法：2 t6 l: d' o8 I
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1)虾仁洗净，芹菜去叶洗净后切成段。豆腐切3cm左右的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。0 a& R0 E! k2 \% }' f

2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，倒入沙茶酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。$ b) p* G  P5 [  K" B
3 b0 }4 J" [3 n" n! {! ~
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
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