鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻+ v- J9 M9 a  d( l9 K) G

$ A! Z: T* }# B6 l6 f二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加
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3 H6 [. f* x$ K( r+ M7 d: ?少量水调和而成0 Z- R& f/ B0 z, s  l; f
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煮面条是时候第一次水开放入面条
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第二次水开倒入一小碗凉水
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$ E: q. g, C/ Q. Q. }9 C7 M2 b这个步骤是为了让面条的口感更有弹性
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有必要可以再反复一次
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7 |) l' `0 L! \0 X如果肠胃功能不是很好的朋友' h) n8 o. m; F% r& Q& S% d
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请不要用自来水直接冲凉
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) B# R" f5 y! b5 E( y: C# w/ Q1 ]可以用放了冰块的凉开水代替- |4 M5 `. l- Q+ }

; J+ Y! C' L! N$ Q4 z- t5 L如果一次面条煮太多3 N: a' i( b1 |& T

0 N/ i/ M$ @3 u- h! \$ L. d吃不完的面条用香油OR色拉油拌好" {6 B! B$ w, U/ O: Z3 ?
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这样面条就不会粘连在一起了& }5 B8 A9 b3 P& G$ t& N. K
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有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开/ A3 ?& O$ I, B6 Q6 S) i
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发现自己好罗嗦啊：（" V5 y% X  }  V! q5 P* T. j

# r: f; o6 M0 ?; C$ C[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]