番茄橙汁鱼柳(图解)

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-8 00:53 只看该作者

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番茄橙汁鱼柳(图解)

番茄橙汁鱼柳(图解)
材料：石班鱼柳250克、橙150毫升、面粉2茶匙、蒜茸1茶匙、油适量、番茄100克、盐1／4茶匙、粟粉1茶匙、糖2茶匙

1、将鱼柳洗净抹干，切成小件备用。

2、将番茄剁成茄茸待用。; l) ]1 E9 j6 Y# L* o t5 p5 S! m

3、把备用的石班鱼柳件沾上面粉。' }5 f- ] u& [% d* B# a

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4、把油放锅中烧热，放入鱼柳煎至全熟。

5、下少许油以中火炒香蒜茸，再放入茄茸。

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6、再把橙汁、香草和调味料煮熟埋芡。4 ~6 H0 N8 w. F

7、把番茄橙汁置于碟中，放上鱼柳便可享用。' q4 y7 I5 N- x5 |- F$ i
营养提示： " \: }, \) W# n, s: o0 O! l
本菜式的石班鱼柳高蛋白质低脂肪，若用电磁炉烹煮，其加热时间能比传统炉具快三分之一，减低鱼柳吸油的机会，达到少油健康的效果。 1 ], p0 q f4 U ^" K& b7 B
番茄富含番茄红素和胡萝卜素，为食谱注入抗氧化及抗癌的元素，配合蕴含丰富维生素C的橙汁，有助增强人体免疫力的功能。如采用鲜榨橙汁，将橙肉一并加入，更能添加水溶性纤维，尤其适合现今繁忙的都市人。

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