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3 i8 j" |, q5 L# a原料：
/ k8 ]; V$ P  V2 B2 e& D干丝，豆芽
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5 \! H1 b  B3 g& D" G# n9 y做法：
  s: E1 _+ |. K- k' B- C) ^步骤1：将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。1 W% b3 a; J3 S
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5 c3 R, {, J3 z5 {4 O: i步骤2：锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。/ U& Q$ W8 w" v# C! i) S, l# f
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- C8 o' a$ B' p8 F' W步骤3：倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉8 [' o* F  c* Q: Y
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步骤4：然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。( [- s1 T5 H# e& h3 @( O0 H% c3 K

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1 `9 B# M. v3 Y4 r$ F步骤5：豆芽其实能和很多菜搭配着烧，下次我烧个豆芽粉丝上传一下^_^，菜虽简单，但也挺清淡的适合夏天吃。& e6 o# |4 @8 X" N0 H, g2 h
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干丝炒豆芽在我们这叫千张炒豆芽,是一道常见的素菜.

这个菜好做呀，方便实惠，都是常见的东西。好

虽然简单~但是想做好也不是一件容易的事啊

不知道云丝和干丝有什么区别。。。。。。。。

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

这个菜便宜，简单，也健康，颜色也很好看- O3 d5 b0 ^4 D( s. @: i
只是由于各地对于食材名称的不同，不知道lz所谓的干丝是什么？豆腐干切成丝？还是买来不用切就是这样的？

豆腐丝买来就是这样的，按楼主说的切成4厘米长就可以了，我总觉的这道菜发干，要是放些高汤会不会好些。

楼主，那个干丝就是千张吧。看起来很像的诶。这种炒法很新颖，一定要试试。