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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
) ^4 f# b8 C; a* C, f
) n/ \- i) d1 L" V! j0 b% v韩国拌饭-黄豆芽汤饭% O6 I- h5 z: P1 ?, R
. Y4 E1 u2 ?# M' h. N
主料：黄豆芽250g,饭5杯6 N* P/ b2 a& C0 w3 l( E' C
+ w9 a/ }6 @6 v2 q$ D 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
! }, m- \: } d# y Y
r9 }6 e7 N) t6 l. s v6 K& y' C 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
$ H7 \& f) m9 ^) Y3 W1 t7 A# A2 _7 L" @" V
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。 j& G o; J8 S& X3 ^, {, V3 @ O
7 U4 B1 f7 p# u! p. \* c) M' S
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
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$ A! i- W8 P2 P9 A# O( b9 D0 \& p; T (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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9 e9 |4 u' h- o/ w/ E7 M W& }[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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