夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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" p# A8 a  ]4 ~0 q8 u7 t主料：鸡蛋4个   ~' c  M- d; j5 h* o
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克 7 Y! w& S7 ]$ B: c! v
制法：
: v4 u# N4 Y, r* Y. H2 Y& s　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
6 M9 j, s1 [  p2 P) M, A3 g　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
( U. B# R( Z8 `/ ?　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
1 d6 A0 W0 A. c+ Q  M4 f　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。