意大利海鲜比萨

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　　饼皮料:自发面粉:250克 牛奶:150克 糖:1大勺 盐:1/2勺 黄油:30克% Z( y3 O/ ?4 v
　　批萨酱:1/6个洋葱 1瓣大蒜头 黄油10克 番茄2个 番茄沙司:2大勺 糖:1大勺 盐:少许 黑胡椒:1/4小勺 批萨草:1小勺
! P; q# s5 l) J3 d' ~$ z3 l　　比萨饼上的配料：7 w* W/ U) u8 K, w, J9 x
　　马苏里拉芝士：200克 (刨丝)、鲜虾仁适量，墨鱼适量切丝，蛤蜊肉数粒（或用青口），鲜蘑菇适量，黑橄榄二颗、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。
0 \7 E7 D/ L- T' f! r; F9 B- z; S; q　　1、自发粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团.到面团光滑细致.: m4 w+ I  T  i! n
　　2、黄油软化,分4~5次加入面团揉匀.到面团完全吃进黄油为止." r" t0 k( r# s8 _
　　3、把整好的面团,附上保鲜膜.醒发30分钟左右.
! E. Q/ [0 j1 b% G( {' Z　　4、做批萨酱
: T% f$ P6 l* T$ z7 H& u; n8 D　　5、炒锅加热,放入黄油.
4 m9 `9 y7 k3 ?4 I: f: {' R　　6、把剁碎的洋葱和蒜头煸香.
9 _* {1 c9 }" i) q1 ?　　7、加入剁碎的番茄以及番茄酱.
% B# F' @+ R" a# |0 z9 Q　　8、再加入盐和糖煸炒.1 g7 n  d9 F& o) v* F9 a# H
　　9、最后加入批萨草和黑胡椒粉稍微收汁即可.
4 E* C+ Y7 `8 E　　10、把醒发好的面团取出,放在案板上用擀面杖稍微擀圆,放在涂油的批萨盘上,再静置10分钟.5 c6 i6 t* U: b3 O9 }
　　11、静置后,在批萨盘里按出圆形状,当然边上要厚一点.( N0 A$ F3 ]) y' V( |% y# N
　　12、用叉子在除了边外均匀扎上小洞.9 `' `% h9 W6 b4 T: ]9 V, k- j
　　13、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。4 G' L  A4 g7 Q
　　14、先撒上一层奶酪丝，铺上陷料，在上面再加一次奶酪丝。
' Q. g& n% N! p  r& Q' h" y# e　　15、饼皮边上刷一层色拉油或蛋液., x, L7 @9 ?& e
　　烤制和建议：8 X4 k% }7 F  ?6 `! @- b4 {
　　烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。% ^3 z) t# {  S9 \; \( M/ B
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