昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。
3 [0 n$ H* p2 N( E  T平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。. n1 P% r  |- s2 [% ^+ d
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：: }( a8 ~, E' f/ M2 e7 e
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
; t- e) b: q7 {) k0 i! k& e5 vB. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆- ^( J) Z* K0 X
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
1 p9 s* N5 I0 ?7 GD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）! S8 d( a: z2 l' g7 s
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【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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% R; @# G) Y7 \( l1 ^$ K第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量 6 c, s) ^! O) C# B$ Y- T! H

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第 2 幅 见注释
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3 a+ P# ]2 d/ ?& G) o第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
  c: O# S' y5 S' S& ?5 p适量】 : d* R1 X( J/ V9 Z
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼
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6 ]! B! ~. h6 T, {: n* c9 y, d8 s) l 0 j7 n9 D4 Y- D
第 6 幅
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第 7 幅
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4 m( {6 N' ?; |5 a第 8 幅 - j% y! N! }8 x/ }% X8 a- d9 c2 h7 e

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" u9 [' t  ?) ?  w8 c% p第 9 幅 什锦两面黄
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第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

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[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]