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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋


* w9 R* `; W' L材料： ! D& v- b7 r1 r1 `8 {
8 Z: C) ~$ e, S) |% h
　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）( c' k9 E% h2 L
5 d  u# @: {1 t: r/ v
　　做法：
; X$ c6 q* b9 J2 g; a( }4 Y% U' u' S. O0 v0 V1 B
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；/ q5 h9 ~2 W$ ]; V8 f! Y
- z: f; E$ G7 a6 x+ J4 p" K4 C
　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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