[小吃] 黑芝麻馒头[3P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者

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黑芝麻馒头[3P]

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) O/ R) ~: i$ W3 m2 _& h

原料：

            1杯温牛奶（约250毫升）* ]3 ^( l* k( R1 e# S) W( M$ z) d
            0.5杯水（约225毫升）
            3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）. Z% ^! h2 q* h
            4杯高筋面粉（560克）) x3 c7 a0 `2 j) k
            1茶勺盐（5毫升）
            0.5杯黑芝麻（约225毫升）0 ^* w3 V  l  Z
            1.5茶勺酵母（约7毫升）

            做法：, b0 F! S* p( P4 b
            % V& F% e; m9 a5 {
            温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。

            黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。  P3 Y/ }# U+ V
            % I+ W8 M, v, Y0 o
            5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。: x% z+ c$ T9 u$ t

            发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。 ; b9 d! T# h5 L+ L. L3 O3 P