菜系及功效：湘菜
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) X* W3 f, X# ?9 [" @9 P3 h5 O酥香豆腐的制作材料：
3 W. ~2 E+ R$ P主料：盒豆腐1块 ' U' E! b/ k4 k/ H/ W( w
辅料：酥牛肉末,香菜段
& J' K, A+ H1 {7 l调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
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酥香豆腐的特色：
' _- U% l; @1 [9 g8 f香辣可口，酥嫩味鲜。6 r  a7 |4 B2 m9 n8 x
1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
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0 M& P" k4 O. _. Y2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上； : K" J- Z3 a8 M

% I* o) x8 `: k9 r2 x3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊