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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。) K% E4 u' b2 E% E8 w             9 ?0 ?! c, A+ W2 r: \; a' V7 R6 O             于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。( H) L7 N! @( i: p' u9 _4 y              ! i4 F% P" i1 B2 Y1 M2 x            第一招：浓香牛肉面4 n4 u. @! Q( \3 _6 m( @* S3 F1 ]

2 r' g1 J' n# {# ]& q; ~! B4 z                          ' C; v2 U  u" U( z# t% t

牛肉汤：# a, X0 c3 z3 B2 Y( G. h8 n4 ?             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 * S1 F* ~+ l% r6 }; C8 D$ }            ，丁香，6 A9 q; S' ^; d             用高压锅压二十分钟即可。3 M% }$ ?$ f2 m, c              . X0 r8 N4 S) x- z: i* n! c            面条原料：% y3 `) F- H$ k# r7 j             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） * D3 K% B% l1 l6 X( e4 J! S            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） 4 {& ~3 r4 H$ [7 r            3/4 杯水   |/ h- z3 c, O- @- P4 @$ ]8 }            2大勺油（tablespoon）3 |4 a: S4 s. e/ g. \& ~             1大勺盐1 M  z4 s; p; P- F. X! C& P. U              5 H6 [' z6 m9 r! C" Z            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 * w3 t2 I" j) g6 D6 O2 k

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 % F1 M/ ]' B) ~: Q2 c$ [

用压面机压面  Z3 ]& _) h' _4 m5 O+ x

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 & {9 f+ h. u8 b

煮好的面条% f0 p4 Y1 y" x6 O( Y

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ - h; P0 R  @1 A/ q

好吃，真好吃！ 6 T% X: U! C' N4 t5 `+ y8 a

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦