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材料：青红椒、四川豆瓣酱、咸肉
# u; u3 P9 R0 w, u) a* ?" ^, y/ r    做法： " U' v9 B. e" X8 `0 g
    1。五花肉用盐腌2-3天，再切成薄片。 % A3 g, Y0 a9 g
    2。青红椒切成长条待用。
9 B  x( t* C; w3 r( Z) k    3。用四川豆瓣酱起锅爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青红椒炒匀，加入调味料，肉和酱都有咸味盐就根据具体情况放，我放了一点点糖和鸡精炒匀就可以上碟。

这 不就是四川的回锅肉？？？？

又可以在家人面前露一手啦.

四川回锅肉我还真没吃过，因为我是北方人，不过我觉得要是四川的话怎么也应该放点那种干辣干辣的小辣椒吧！) |* D/ x$ k, v
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放豆瓣酱一般都是北方做法。

这么一问一答的，气氛真好