姜汁热味鸡

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! z, T2 l) `0 q; ]/ P8 q$ q 【原料】6 ^6 R! Y9 m. s- e  d 净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 - L* R& e) D. |" q: k# X: z 8 u! d" A4 u: b9 ]4 n# [; Q【制作过程】 5 g" P; }9 }# k* T% m, f1 H4 H7 P1. 将鸡肉斩成块； - j, I3 B  I& T3 K+ @2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；2 k& m) l1 A! ]( V 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 # G. ~# W! V  Y( x) N/ `【特点】( S  E' ]; U/ `" h7 o, F- \2 `" b 姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方 ; p% l" I3 H" r8 A  @

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
  a! O4 e2 Z8 V/ z7 C肉是不能少的