好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
. d; l5 K3 E4 k原料：+ r, `4 h4 o( h; g
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克1 h; O6 z! @( t" @) B& D
调味料：' o. W0 U6 ]. O. e
盐、生抽、老抽、糖、鸡精! m+ P5 P& e+ j
做法：0 g# W5 y3 w) E1 c: A; y+ ]/ _
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。# m4 b. H5 T) A6 ^9 B% Z
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
( u# q% }6 m: z7 [- X3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。  u% z1 b; f# B2 Z( {
4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。" v' {' L; U0 \+ j3 c
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 2 `, n- u4 M5 c% n
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。' v- B9 z6 G; Q% [4 n( y
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过