[甜点] 提子司康[6P]

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1楼大中小发表于 2009-1-5 19:16 只看该作者

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提子司康[6P]

材料：, i) _7 j3 w% A$ [/ W
低筋面粉125g、泡打粉4g、糖30g、黄油30g、鸡蛋1个（只用蛋黄）、牛奶55g、提子干30g。6 c( ~1 d; C* f/ `+ P4 r& F

做法：
1、黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛，黄油切小块加入。7 }$ I7 I4 Z: C, U' B

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2、用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚，总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。1 Q# W! D# v+ ] |4 q$ N

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3、加入提子干，再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。& d2 |* q& { m

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4、接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮，制模，表面刷上层蛋黄液。! Y1 D7 v. m* q1 S. n! ^

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5、180度，20分钟！
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